近日，2025FHC中国国际甜品烘焙比赛于上海新国际博览中心落幕。杭州新东方烹饪学校西点教师贺宇航凭借精湛技艺与创新创意，在全球顶尖甜品烘焙高手的同台竞技中脱颖而出，成功斩获金奖，为学校赢得了极具分量的荣誉！
赛事权威
甜品烘焙界的“奥斯卡”盛宴
第二十六届FHC中国国际烹饪艺术比赛由全联烘焙业公会和上海博华国际展览有限公司联合主办，是国内唯一一个经世界厨师联合会认证的国际级赛事。2025年FHC赛事规模再度升级，涵盖西式烹饪、中式烹饪、甜品、烘焙及团队赛（邀请制）、红肉庖丁比赛六大类别，下设30个细分比赛项目，比赛总人次达800+。
作为烹饪艺术比赛的重要组成部分，2025FHC中国国际甜品烘焙比赛专注于甜品与烘焙领域的个人竞技。重点考察选手的基本功、创意及产品升级能力。比赛人次200+，国内外裁判55位，其中包括8位世厨联认证裁判，能在此项赛事中获奖，是对选手专业实力的最高认可。
技惊赛场
杭州新东方烹饪学校教师的匠心与创新
赛场上，贺宇航老师展现了扎实的专业功底与独到的创作理念。
作品《祝贺》以“祝贺年年有今日，岁岁有今朝”为核心寓意，将传统祝福文化与现代甜品艺术巧妙融合。
在食材选择上，贺宇航老师融入中式风味元素，搭配西式烘焙工艺，打造出层次丰富的口感；造型设计上，借鉴传统吉祥符号与节庆元素，通过细腻的裱花、精致的糖艺装饰，让甜品既具视觉美感，又饱含团圆喜乐的美好祝愿。
每一处细节都凝聚着匠心，从面团的精准发酵到糖霜的细腻涂抹，从色彩的和谐搭配到寓意的巧妙传递，都展现了贺宇航老师对“美食即传承”的深刻理解，赢得了评委们的一致好评，成功斩获金奖。
实力育人
杭州新东方烹饪学校的硬核实力
贺宇航老师的获奖，不仅是个人专业能力的极致展现，更是杭州新东方烹饪学校“以赛促教、以赛促学”教学理念的生动实践。学校始终坚守“培养高素质烹饪人才”的核心目标，汇聚行业资深教师组成优质教学团队，将一线实战经验与前沿行业理念融入日常教学。
学校配备标准化实训厨房、专业烘焙设备等一流教学设施，让师生在“真环境”中锤炼“真技艺”。同时，学校积极搭建国际化赛事交流平台，鼓励师生参与各类高水平赛事，以赛事为契机锤炼技能、开阔视野，形成了“教学相长、以赛赋能”的良好氛围。
此次贺宇航老师斩获国际赛事金奖，再次印证了杭州新东方烹饪学校雄厚的教学实力与师资水平，也为在校学子树立了“技能成才、匠心筑梦”的榜样。
在此，向贺宇航老师致以最热烈的祝贺！感谢她为学校赢得荣誉，也感谢所有默默耕耘在教学一线的教师们。未来，杭州新东方烹饪学校将继续深耕烹饪。
杭州新东方烹饪学校
撰稿：臧海丽
摄影：熊李俊、主办方供图
